চোখের জন্য ভিটামিন

আমরা সকলেই লোকেদের বলতে শুনেছি যে গাজর আপনার চোখের জন্য ভাল, আপনার রঙ খান, আপনার চোখের স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টিকর পরিপূরক গ্রহণ করুন ইত্যাদি। বর্তমান দিনের জীবনযাত্রায় ইলেকট্রনিক গ্যাজেটগুলির অত্যধিক ব্যবহার এবং আমাদের খাবার বাদ দিয়ে ব্যস্ত সময়সূচী আমাদের চোখের ক্ষতি করে। স্বাস্থ্য আমাদের চোখ সবচেয়ে জটিল এবং সংবেদনশীল অঙ্গ, তাই বিভিন্ন প্রয়োজন ভিটামিন ভালো দৃষ্টিশক্তির জন্য। চোখের সঠিক কার্যকারিতা এবং কাঠামোগত বা কার্যকরী ক্ষতি প্রতিরোধের জন্য এগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া প্রয়োজন।

এখানে চোখের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একটি তালিকা রয়েছে, তাদের সুস্থ ও ঝলমলে রাখতে।

ভিটামিন এ

চোখের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, যাকে রেটিনলও বলা হয়। এটি চোখের আর্দ্র রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং আপনার কর্নিয়ার পৃষ্ঠকে রক্ষা করে।

আপনি কি জানেন কোন ভিটামিনের অভাবে রাতকানা রোগ হয়?

এটি ভিটামিন এ। ভিটামিন এ চোখের আলোর পরিবর্তনগুলিকে সামঞ্জস্য করতে সাহায্য করে যখন আপনি আলো থেকে অন্ধকারে আসেন এবং এর বিপরীতে। এটি কম আলোর পরিস্থিতিতে ভাল দৃষ্টিশক্তি প্রচার করে।

এটি রেটিনাকে অবক্ষয়ের বিরুদ্ধেও রক্ষা করে। তাই দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখার জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজনীয় ভিটামিন।

ভিটামিন এ সমৃদ্ধ উৎসের মধ্যে রয়েছে-

সবজি: গাজর, ব্রকলি, পালং শাক, শাক, হলুদ শাকসবজি, বেল মরিচ এবং কুমড়া।

ডিম এবং কড লিভার তেল।

ভিটামিন বি

বি কমপ্লেক্স ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৬ এবং বি১২।

এই ভিটামিনগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করে। তারা কর্নিয়া এবং রেটিনাকে প্রদাহজনক এবং অবক্ষয়কারী পরিবর্তনের বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

এছাড়াও তারা গ্লুকোমার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে (একটি অবস্থা যেখানে অন্তঃচক্ষুর চাপ বৃদ্ধি পায় এবং দৃষ্টিশক্তির ব্যাঘাত ঘটায় অপটিক নার্ভকে ক্ষতিগ্রস্ত করে)

ভিটামিন বি সমৃদ্ধ উৎসের মধ্যে রয়েছে-

নিরামিষ উত্স: শাক, শাকসবজি, দুধ, দই এবং সূর্য ফুলের বীজ।

আমিষের উৎস: মুরগি, টার্কি, স্যামন, লিভার এবং অন্যান্য অঙ্গের মাংস এবং শুকরের মাংস।

ভিটামিন সি

চোখের জন্য ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে আপনার চোখকে রক্ষা করে। এটি কোলাজেন সংশ্লেষণ এবং বিশেষত কর্নিয়া এবং স্ক্লেরায় ক্ষত নিরাময়ের জন্যও প্রয়োজনীয়। এটি রেটিনার ছানি এবং বয়স সম্পর্কিত অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ উৎসের মধ্যে রয়েছে-

ফল: কমলা, আঙ্গুর, কিউই, আম, আনারস, পেঁপে, তরমুজ, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি।

শাকসবজি: সবুজ এবং লাল মরিচ, ব্রকলি, ফুলকপি, পালং শাক, মিষ্টি আলু, শালগম, বাঁধাকপি, শাক এবং টমেটো।

ভিটামিন ডি

ভিটামিন ডি চোখের জন্য উপকারী ভিটামিন। এটিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি শুষ্কতা, ছানি গঠন এবং রেটিনাল অবক্ষয় থেকে চোখকে রক্ষা করে।

ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ উৎসের মধ্যে রয়েছে-

 ডিমের কুসুম, গরুর দুধ, সয়া দুধ, কড লিভার অয়েল এবং স্যামন।

ভিটামিন ই

অনেক চোখের অবস্থা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে যুক্ত বলে বিশ্বাস করা হয়, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্রি র্যাডিকেলের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা। তাই চোখের জন্য ভিটামিনের মধ্যে ভিটামিন ই গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার চোখকে মুক্ত র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং এইভাবে প্রথম দিকে ছানি গঠন এবং রেটিনাল অবক্ষয়কে রক্ষা করে।

ভিটামিন ই সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে-

অ্যাভোকাডো, শাক, বাদাম, সূর্যমুখী এবং সয়া বিন তেল।

LUTEIN এবং ZEAXANTHIN

Lutein এবং Zeaxanthin হল ক্যারোটিনয়েড পরিবারের একটি অংশ, উদ্ভিদ দ্বারা সংশ্লেষিত উপকারী যৌগের একটি গ্রুপ। এই ক্যারোটিনয়েডগুলি আপনার চোখের রেটিনায় পাওয়া যায়, যেখানে তারা ইলেকট্রনিক ডিভাইস থেকে আসা সম্ভাব্য ক্ষতিকারক নীল আলোকে ফিল্টার করতে সাহায্য করে।

Lutein এবং Zeaxanthin সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে গাজর, শাক, ব্রোকলি, পেস্তা, কুমড়া এবং ব্রাসেল স্প্রাউট।

ওমেফা- 3-ফ্যাটি অ্যাসিড

ওমেগা-3- ফ্যাটি অ্যাসিড হল এক ধরনের পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা রক্ষা করে রেটিনা ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি পরিবর্তনের বিরুদ্ধে। তারা শুষ্ক চোখের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আরও অশ্রু তৈরি করতে সাহায্য করে উপকার করে।

ওমেগা-৩-ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে-

মাছ, তিসি বীজ, চিয়া বীজ, সয়া, বাদাম এবং জলপাই তেল।

তাই ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যা আপনাকে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সমস্ত ভিটামিন সরবরাহ করবে। যদিও একটি সুষম খাদ্য দৃষ্টিশক্তির উন্নতির জন্য এমনকি সর্বোত্তম পরিপূরকের প্রয়োজনীয়তা দূর করবে, আপনি যদি আপনার ডায়েটে দৃষ্টিশক্তির জন্য এই ভিটামিনগুলির মধ্যে কোনটি মিস করেন তবে সম্পূরকগুলি উপকারী হবে।

ভিটামিনের অভাবের কারণে চোখের কী কী সমস্যা হতে পারে?

চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাবের ফলে দৃষ্টিশক্তি সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে, যার মধ্যে কিছু সমস্যা যদি চিকিৎসা না করা হয় তবে তা গুরুতর আকার ধারণ করতে পারে। ভিটামিনের ঘাটতির কারণে সৃষ্ট সাধারণ চোখের সমস্যাগুলি এখানে দেখুন:

1. রাতকানা (Nyctalopia) – ভিটামিন এ-এর অভাব
   কারণ: ভিটামিন এ-এর অভাব কম আলোতে রেটিনার কার্যকারিতা নষ্ট করে।
   লক্ষণ: ম্লান আলো বা অন্ধকারে দেখতে অসুবিধা, চোখ শুষ্ক হয়ে যাওয়া এবং আলোর প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি।
   ভিটামিন এ-এর উৎস: গাজর, মিষ্টি আলু, পালং শাক, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার।
2. শুষ্ক চোখ - ভিটামিন এ এবং ওমেগা-৩ এর অভাব
   কারণ: অপর্যাপ্ত ভিটামিন এ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড চোখের জলের উৎপাদন কমিয়ে দেয়, যার ফলে চোখ শুষ্ক হয়ে যায়।
   লক্ষণ: চোখে লালভাব, জ্বালাপোড়া এবং তীব্র জ্বালাপোড়া।
   ভিটামিন এ এবং ওমেগা-৩ এর উৎস: চর্বিযুক্ত মাছ (স্যামন, টুনা), তিসির বীজ, বাদাম এবং সবুজ শাকসবজি।
3. ঝাপসা দৃষ্টি - ভিটামিন বি১২ এর অভাব
   কারণ: ভিটামিন বি১২ স্নায়ুর কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য, এবং এর অভাব অপটিক স্নায়ুর ক্ষতি করতে পারে।
   লক্ষণ: ঝাপসা দৃষ্টি, আলোর সংবেদনশীলতা এবং চোখের ক্লান্তি।
   ভিটামিন বি১২ এর উৎস: মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং সুরক্ষিত শস্য।
4. ছানি - ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই এর অভাব
   কারণ: ভিটামিন সি এবং ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জারণ চাপ প্রতিরোধ করে, যা ছানি গঠনে অবদান রাখে।
   লক্ষণ: মেঘলা বা ঝাপসা দৃষ্টি, ঝলকানি সংবেদনশীলতা এবং বিবর্ণ রঙ।
   ভিটামিন সি এবং ই এর উৎস: সাইট্রাস ফল, বাদাম, সূর্যমুখী বীজ এবং বেল মরিচ।
5. ম্যাকুলার অবক্ষয় - লুটেইন, জিয়াক্সানথিন এবং জিঙ্কের ঘাটতি
   কারণ: এই পুষ্টি উপাদানগুলি নীল আলো এবং বার্ধক্যজনিত ক্ষতি থেকে রেটিনাকে রক্ষা করে।
   লক্ষণ: কেন্দ্রীয় দৃষ্টি ঝাপসা হয়ে যাওয়া, মুখ চিনতে অসুবিধা হওয়া এবং দৃষ্টিতে কালো দাগ দেখা দেওয়া।
   লুটেইন, জিয়াক্সানথিন এবং জিঙ্কের উৎস: সবুজ শাকসবজি, ডিম, শেলফিশ এবং বাদাম।
6. অপটিক নিউরোপ্যাথি - ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের অভাব
   কারণ: বি ভিটামিনের (B1, B2, B6, B12) অভাব অপটিক স্নায়ুকে প্রভাবিত করে।
   লক্ষণ: দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, রঙিন দৃষ্টি সমস্যা এবং চোখের ব্যথা।
   ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের উৎস: আস্ত শস্য, ডাল, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং ডিম।
7. রেটিনোপ্যাথি - ভিটামিন ডি এর অভাব
   কারণ: ভিটামিন ডি-এর অভাব রেটিনার রক্তনালীগুলিকে দুর্বল করে দেয়, যার ফলে ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি হয়।
   লক্ষণ: কালচে দাগ, ভাসমান অবস্থা এবং সময়ের সাথে সাথে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস।
   ভিটামিন ডি এর উৎস: সূর্যালোক, সুরক্ষিত দুধ, চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাশরুম।

ভিটামিনের অভাবজনিত চোখের সমস্যা কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
ভিটামিন এ, বি, সি, ডি এবং ই সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য বজায় রাখুন।
আপনার খাবারে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন।
ঘাটতিগুলো আগে থেকেই সনাক্ত করতে নিয়মিত চোখের পরীক্ষা করান।
ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী সাপ্লিমেন্ট খাওয়া উচিত।
সঠিক ভিটামিন গ্রহণ নিশ্চিত করে, আপনি আপনার চোখকে রক্ষা করতে পারেন এবং সারাজীবন ভালো দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে পারেন।