આપણે બધા લોકોને કહેતા સાંભળ્યા છે કે ગાજર તમારી આંખો માટે સારું છે, તમારા રંગો ખાઓ, તમારી આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે પોષક તત્વો લો વગેરે. આજકાલની જીવનશૈલી જેમાં ઈલેક્ટ્રોનિક ગેજેટ્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ અને ભોજનને અવગણવા સાથે વ્યસ્ત સમયપત્રક, આપણી આંખ પર અસર કરે છે. આરોગ્ય આપણી આંખો સૌથી જટિલ અને સંવેદનશીલ અંગ હોવાને કારણે અલગ-અલગ જરૂરી છે વિટામિન્સ સારી દૃષ્ટિ માટે. આંખના યોગ્ય કાર્ય માટે અને માળખાકીય અથવા કાર્યાત્મક નુકસાનને રોકવા માટે આનું પૂરતા પ્રમાણમાં સેવન કરવું જરૂરી છે.
આંખોને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવા માટે અહીં જરૂરી વિટામિન્સની સૂચિ છે.
વિટામિન એ
આંખો માટે મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સમાં વિટામિન એનો સમાવેશ થાય છે, જેને રેટિનોલ પણ કહેવાય છે. તે આંખને ભેજવાળી રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને તમારા કોર્નિયાની સપાટીને સુરક્ષિત કરે છે.
શું તમે જાણો છો કે કયા વિટામિનની ઉણપથી રાતાંધળાપણું થાય છે?
તે વિટામિન A છે. જ્યારે તમે પ્રકાશમાંથી અંધારામાં આવો છો અને ઊલટું ત્યારે વિટામીન A આંખને પ્રકાશના ફેરફારોને સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ઓછી પ્રકાશની સ્થિતિમાં સારી દ્રષ્ટિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
તે રેટિનાને અધોગતિ સામે પણ રક્ષણ આપે છે. આથી, વિટામીન A એ સારી દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે જરૂરી વિટામિન છે.
વિટામિન A થી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે -
શાકભાજી: ગાજર, બ્રોકોલી, પાલક, પાંદડાવાળા શાકભાજી, પીળા શાકભાજી, ઘંટડી મરી અને કોળું.
ઇંડા અને કોડ લીવર તેલ.
વિટામીન B
બી કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સમાં વિટામીન B1, B2, B3, B6 અને B12 નો સમાવેશ થાય છે.
આ વિટામિન્સ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી આંખોનું રક્ષણ કરે છે. તેઓ કોર્નિયા અને રેટિનાને બળતરા અને ડીજનરેટિવ ફેરફારો સામે રક્ષણ આપે છે.
તેઓ ગ્લુકોમા સામે પણ રક્ષણ પૂરું પાડે છે.
વિટામિન બીના સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે -
શાકાહારી સ્ત્રોતો: પાંદડાવાળા શાકભાજી, કઠોળ, દૂધ, દહીં અને સૂર્ય ફૂલના બીજ.
માંસાહારી સ્ત્રોતો: ચિકન, ટર્કી, સૅલ્મોન, લીવર અને અન્ય અંગોનું માંસ અને ડુક્કરનું માંસ.
વિટામિન સી
આંખો માટે વિટામિન્સમાં વિટામિન સી પણ સામેલ છે જે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તે તમારી આંખોને નુકસાનકર્તા મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપે છે. તે કોલેજન સંશ્લેષણ અને ખાસ કરીને કોર્નિયા અને સ્ક્લેરામાં ઘાના ઉપચાર માટે પણ જરૂરી છે. તે રેટિનાના મોતિયા અને વય સંબંધિત અધોગતિના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન સી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે -
ફળો: નારંગી, દ્રાક્ષ, કીવી, કેરી, પાઈનેપલ, પપૈયા, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, રાસબેરી.
શાકભાજી: લીલા અને લાલ મરી, બ્રોકોલી, કોબીજ, પાલક, શક્કરીયા, સલગમ, કોબી, પાંદડાવાળા લીલાં અને ટામેટાં.
વિટામિન ડી
વિટામિન ડી આંખો માટે સારું વિટામિન છે. આમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે અને તે આંખોને શુષ્કતા, મોતિયાની રચના અને રેટિનાના અધોગતિ સામે રક્ષણ આપે છે.
વિટામિન ડીના સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે -
ઇંડા જરદી, ગાયનું દૂધ, સોયા દૂધ, કૉડ લિવર તેલ અને સૅલ્મોન.
વિટામિન ઇ
ઘણી આંખની સ્થિતિઓ ઓક્સિડેટીવ તણાવ સાથે સંકળાયેલ હોવાનું માનવામાં આવે છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મુક્ત રેડિકલ વચ્ચેનું અસંતુલન છે. આથી આંખો માટેના વિટામિન્સમાં વિટામિન E મહત્વપૂર્ણ છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ છે જે તમારી આંખોને મુક્ત આમૂલ નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે અને આમ પ્રારંભિક મોતિયાની રચના અને રેટિના અધોગતિને સુરક્ષિત કરે છે.
વિટામિન ઇથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે -
એવોકાડો, પાંદડાવાળા શાકભાજી, બદામ, સૂર્યમુખી અને સોયાબીન તેલ.
લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન
લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન એ કેરોટીનોઇડ પરિવારનો એક ભાગ છે, જે છોડ દ્વારા સંશ્લેષિત ફાયદાકારક સંયોજનોનો સમૂહ છે. આ કેરોટીનોઈડ્સ તમારી આંખોના રેટિનામાં જોવા મળે છે, જ્યાં તેઓ ઈલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણોમાંથી આવતા સંભવિત નુકસાનકારક વાદળી પ્રકાશને ફિલ્ટર કરવામાં મદદ કરે છે.
લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાં ગાજર, પાંદડાવાળા શાકભાજી, બ્રોકોલી, પિસ્તા, કોળું અને બ્રસેલ સ્પ્રાઉટનો સમાવેશ થાય છે.
ઓમેફા - 3-ફેટી એસિડ્સ
ઓમેગા-3- ફેટી એસિડ એ એક પ્રકારની બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી છે જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. તેઓ રક્ષણ આપે છે રેટિના ડાયાબિટીક રેટિનોપેથી ફેરફારો સામે. તેઓ શુષ્ક આંખના રોગથી પીડિત લોકોને વધુ આંસુ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરીને પણ લાભ મેળવે છે.
ઓમેગા-3-ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે -
માછલી, ફ્લેક્સસીડ્સ, ચિયા બીજ, સોયા, બદામ અને ઓલિવ તેલ.
આમ, ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરપૂર સંતુલિત આહાર લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જે તમને આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે તમામ વિટામિન્સ પ્રદાન કરશે. જ્યારે સંતુલિત આહાર આંખની રોશની સુધારવા માટે શ્રેષ્ઠ પૂરકની જરૂરિયાતને પણ દૂર કરશે, જો તમે તમારા આહારમાં દૃષ્ટિ માટે આમાંથી કોઈપણ વિટામિન ગુમાવતા હોવ તો પૂરવણીઓ ફાયદાકારક રહેશે.
વિટામિનની ઉણપથી આંખની કઈ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે?
વિટામિન્સ આંખના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આવશ્યક વિટામિન્સની ઉણપથી દ્રષ્ટિ સંબંધિત વિવિધ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જેમાંથી કેટલીક ગંભીર બની શકે છે જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો. વિટામિનની ઉણપને કારણે થતી સામાન્ય આંખની સમસ્યાઓ પર અહીં એક નજર છે:
- રાત્રિ અંધત્વ (નાઇટેલોપિયા) - વિટામિન A ની ઉણપ
કારણ: વિટામિન A ની ઉણપથી ઓછા પ્રકાશમાં રેટિનાની કામગીરી નબળી પડે છે.
લક્ષણો: ઝાંખા પ્રકાશ કે અંધારામાં જોવામાં મુશ્કેલી, સૂકી આંખો અને પ્રકાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલતામાં વધારો.
વિટામિન A ના સ્ત્રોત: ગાજર, શક્કરીયા, પાલક, ઈંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો. - સૂકી આંખો - વિટામિન A અને ઓમેગા-3 ની ઉણપ
કારણ: વિટામિન A અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનું અપૂરતું પ્રમાણ આંસુનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે, જેના કારણે આંખો સૂકી થાય છે.
લક્ષણો: આંખોમાં લાલાશ, બળતરા અને કર્કશતા.
વિટામિન A અને ઓમેગા-3 ના સ્ત્રોત: ચરબીયુક્ત માછલી (સૅલ્મોન, ટુના), અળસીના બીજ, બદામ અને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી. - ઝાંખી દ્રષ્ટિ - વિટામિન B12 ની ઉણપ
કારણ: વિટામિન B12 ચેતા કાર્ય માટે જરૂરી છે, અને તેની ઉણપ ઓપ્ટિક ચેતાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
લક્ષણો: ઝાંખી દ્રષ્ટિ, પ્રકાશ સંવેદનશીલતા અને આંખોનો થાક.
વિટામિન B12 ના સ્ત્રોત: માંસ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો અને ફોર્ટિફાઇડ અનાજ. - મોતિયા - વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ ની ઉણપ
કારણ: વિટામિન સી અને ઇ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટ ઓક્સિડેટીવ તણાવને અટકાવે છે, જે મોતિયાના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે.
લક્ષણો: વાદળછાયું અથવા ઝાંખું દ્રષ્ટિ, ચમક સંવેદનશીલતા, અને ઝાંખા રંગો.
વિટામિન સી અને ઇના સ્ત્રોત: સાઇટ્રસ ફળો, બદામ, સૂર્યમુખીના બીજ અને શિમલા મરચા. - મેક્યુલર ડિજનરેશન - લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન અને ઝીંકની ઉણપ
કારણ: આ પોષક તત્વો વાદળી પ્રકાશ અને વૃદ્ધત્વને કારણે થતા નુકસાનથી રેટિનાને રક્ષણ આપે છે.
લક્ષણો: મધ્ય દ્રષ્ટિ ઝાંખી થવી, ચહેરા ઓળખવામાં મુશ્કેલી થવી અને દ્રષ્ટિમાં કાળા ડાઘ પડવા.
લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન અને ઝીંકના સ્ત્રોત: લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, ઈંડા, શેલફિશ અને બદામ. - ઓપ્ટિક ન્યુરોપથી - વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સની ઉણપ
કારણ: B વિટામિન્સ (B1, B2, B6, B12) ની ઉણપ ઓપ્ટિક ચેતાને અસર કરે છે.
લક્ષણો: દ્રષ્ટિ ગુમાવવી, રંગ દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ અને આંખમાં દુખાવો.
વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સના સ્ત્રોત: આખા અનાજ, કઠોળ, ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ અને ઈંડા. - રેટિનોપેથી - વિટામિન ડીની ઉણપ
કારણ: વિટામિન ડીની ઉણપ રેટિનામાં રક્તવાહિનીઓને નબળી પાડે છે, જેના કારણે ડાયાબિટીક રેટિનોપેથી થાય છે.
લક્ષણો: સમય જતાં કાળા ડાઘ, ફ્લોટર અને દ્રષ્ટિ ગુમાવવી.
વિટામિન ડીના સ્ત્રોત: સૂર્યપ્રકાશ, ફોર્ટિફાઇડ દૂધ, ચરબીયુક્ત માછલી અને મશરૂમ.
વિટામિનની ઉણપને કારણે થતી આંખની સમસ્યાઓ કેવી રીતે અટકાવવી?
વિટામિન A, B, C, D અને E થી ભરપૂર સંતુલિત આહાર જાળવો.
તમારા ભોજનમાં ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરો.
ખામીઓ વહેલા શોધી કાઢવા માટે નિયમિત આંખની તપાસ કરાવો.
જો ડૉક્ટર દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે તો પૂરક લો.
યોગ્ય વિટામિનનું સેવન સુનિશ્ચિત કરીને, તમે તમારી આંખોનું રક્ષણ કરી શકો છો અને જીવનભર સારી દ્રષ્ટિ જાળવી શકો છો.
