Bi Sinha alipigwa na butwaa kumwona mume wake akiamka kwa kengele saa 5:30 asubuhi. 'Ni nini kilikuwa kimempata?' alishangaa… Yeye, kwa upande mwingine, alijifanya hajaona mshangao machoni pake. "Kuanzia leo, nitakuwa nikienda matembezini kila asubuhi. Tunahitaji kutunza mioyo yetu vizuri zaidi. Kwa nini unatabasamu hivyo? Hata wewe upunguze mafuta ya kupikia kuanzia sasa ... "
Bi Sinha alizima tabasamu na kuhema. Aligundua sababu ya shauku mpya ya Bw Sinha. Jirani yao hivi karibuni alikuwa na mshtuko wa moyo. Mara ya mwisho mwenzake alipogunduliwa kuwa na mifupa dhaifu, Bw Sinha alikuwa ametangaza kwa ukali kwamba angepata angalau lita 2 za maziwa kila siku!
Bibi Sinha alikuwa anafahamu vyema matamanio yake ya mara kwa mara ya vyakula mbalimbali. Alikuwa ametoka kupokea simu siku iliyotangulia ambayo baba yake angepigiwa upasuaji wa mtoto wa jicho. Sasa alijiuliza jinsi jikoni yake ingelazimika kujipanga 'chakula cha afya kwa macho yetu.' Hakika, siku iliyofuata, Bwana Sinha alisema, "Tunapaswa kuwa na supu ya karoti mara mbili kila siku."
Wakati huu Bibi Sinha alikuwa tayari. "Nilizungumza na yetu daktari wa macho. Anasema, sio karoti tu ambazo ni nzuri kwa macho ya mtu. Kuna vyakula vingine pia…” Bwana Sinha alimtazama mke wake kwa kustaajabu huku akichezea majina ya vitamini na aina mbalimbali za vyakula ambavyo wangeweza kupata vitamini kwa macho yao:
Vitamini C: Vitamini C ni Anti-Oxidant madhubuti ambayo husaidia kulinda seli kutokana na athari ya uharibifu ya Oxidation ambayo hutokea kwa kawaida. Pia husaidia kuweka macho yetu machanga na kulindwa kutokana na uharibifu unaosababishwa na mwanga wa UV. Mbali na matunda ya Citrus kama machungwa, ndimu na ndimu tamu, papai, mapera, maembe, jordgubbar, raspberries, mananasi, brokoli n.k. ni chanzo kikubwa cha Vitamini C.
Vitamini E: Vitamini E inasemekana kuzuia au angalau kuchelewesha Cataracts na Uharibifu wa Macular unaohusiana na Umri (ugonjwa unaoonekana wakati wa uzee). Vitamini E hupatikana kwa wingi katika mafuta ya mboga kama vile mafuta ya alizeti, almond, hazelnuts, mafuta ya vijidudu vya ngano, papai n.k. Ndio maana mtu hatakiwi kukata kabisa mafuta ili asiwe na mafuta.
Beta Carotene: Beta carotene inabadilishwa kuwa vitamini A katika mwili. Vitamini A ina jukumu muhimu katika maono ya usiku. Hii hupatikana katika karoti, parachichi, nyanya, tikiti maji, viazi vitamu, mchicha, brokoli n.k.
Zinki: Mbaazi zenye macho meusi (chawli), maharagwe ya figo (rajma), karanga, maharagwe ya lima (sem phalli), lozi, wali wa kahawia, maziwa, kuku ni vyanzo vizuri vya zinki. Madini haya ya kufuatilia husaidia kulinda yetu retina kutoka kwa baadhi ya aina za Uharibifu wa Macular Unaohusiana na Umri.
Asidi ya mafuta ya Omega-3: Mbali na kulinda moyo, asidi ya mafuta ya omega 3 ni nzuri kwa macho pia. Samaki, Walnuts, Mafuta ya Canola, Mafuta ya Flaxseed yana asidi ya mafuta ya Omega-3 ambayo husaidia kuzuia. macho kavu.
